fekete bab

A legjobb természetes vasforrások vegán futóknak

Forrás: Getty Images
A vas létfontosságú nyomelem, az emberi szervezet egészséges működéséhez nélkülözhetetlen. A vas az állati eredetű tápanyagokból kerülhet be legnagyobb mennyiségben a szervezetünkbe, így azoknak, akik növényi alapú táplálkozást követnek, fokozottabban oda kell figyelni a vaspótlásra.

A vashiány ugyanis komoly egészségügyi következményekkel járhat, és nagyon kellemetlen tüneteket is okozhat, melyek a futásteljesítményre is hatással lehetnek. Épp ezért célszerű odafigyelni, hogy vasban gazdag ételeket fogyasszunk, főleg, ha kerüljük az állati eredetű fehérjéket.

Nézzük, mely zöldségek a legjobb természetes vasforrások:
  • Zöldségek közül a spenót és a brokkoli
  • Hüvelyesek közül a feketebab, a lencse és a csicseriborsó
  • Álgabonák közül a quinoa
  • Gabonák közül a zab
  • Olajos magvak közül a kesudió
  • Gyümölcsök közül a sárgabarack
  • Valamint az étcsokoládé

A vas legjobban C- vitaminnal együtt szívódik fel, melyek pedig természetes formában az alábbi zöldségekben és gyümölcsökben találhatóak meg: paprika, paradicsom, édesburgonya, mandarin, áfonya, málna, alma, banán és a mazsola.

Szóval bátran fogyassz a reggel futás után egy nagy adag málnás-áfonyás zabkását, tízóraira egy pár kocka étcsokit, míg uzsonnára rágcsálj kesudiót és egyél mellé 2-3 szem mandarint, aminek most úgyis szezonja van! Az ebéded legyen hetente egyszer brokkolikrémleves, az esti salátába pedig keverj két nagy marék bébispenótot, és fogyassz gyakran hüvelyeseket is! Így könnyen megelőzheted a vashiányt.

Galéria: Spenót, mandula és még 7 étel az egésznapos energiáért

Spenót, mandula és még 7 étel az egésznapos energiáért

#Táplálkozás #Galéria #vas #vashiány #vasbevitel