Energiazselé házilag

Hozzávalók 45 kis kockához:
180g nádcukor
240 ml gyümölcslé
28-84g pektin
60 ml méz vagy agavé szirup
negyed tk. só
2 tk, friss citromlé
Elkészíéts:
Egy kisebb tepsit olajozz be vékonyan. A cukrot, gyümölcslevet, pektint, mézet és sót melegítsd fel közepes lángon egy edényben. Forrald fel, kevergesd folyamatosan. Ha már bugyog, vedd lejjebb a hőmérsékletet és 5 percig főzd tovább. A tűzről levéve keverd hozzá a citromlevet, majd öntsd a keveréket a tepsibe.
Lazán fedd le egy tiszta konyharuhával és hagyd 12 óráig állni (ne tedd a hűtőbe).
Ha megszilárdult, borítsd ki a tepsiből és vágd 2-3 centis kockákra.
A zseléket 1 hétig fogyaszthatod ha szobahőmérsékleten tárolod őket, hűtőben viszont akár 1 hónapig is elállnak.
Tápérték (5 kockában): 130 kcal, 0g zsír, 67 mg só, 33,7g szénhidrát (0,5g rost, 32,9 g cukor), 0,1g fehérje