3 szuper tésztarecept, ha gyorsan ennél finomat

Padlizsános-paradicsomos

Ahogy a nevében is benne van ez egy paradicsomos alapú mártás, ahol az örök kedvenc bolognainál megszokott darált húst cseréljük le felkockázott padlizsánra. 2 evőkanál olíva olajon futtass át 2 gerezd fokhagymát, majd mehet rá a kockázott paradicsom, és ha már egy kicsit összefőtt, akkor az ujjnyi vastagságúra vágott padlizsán. A tökéletes végeredményhez csupán egy titka van a padlizsán elkészítésének, semmiképp nem szabad előre besózni és túl puhára főzni, mert az nyálkás állagot eredményezhet. A tökéletes változat sütőben készül, a tésztát és a padlizsános-paradicsomos mártást 2-3 sorban egymásra rétegezve. A végén friss oregánóval szórjuk, a parmezán helyett pedig használjunk reszelt mozzarellát.

Ajánlott tészta: penne

Fokhagymakrémes

Nincs is egyszerűbb, mint egy sima fokhagymás tészta, ám ez abban különbözik a hagyományos olívás-fokhagymás változatoktól, hogy ehhez a recepthez tényleg rengeteg fokhagymára lesz szükséged! Egészen pontosan 40 gerezdre! Egy sütőtálban helyezd el a gerezdeket, a legfinomabb úgy lesz, ha olívaolaj helyett most vajat használsz. Süsd puhára, de vigyázz, hogy ne égesd meg a gerezdeket, majd amikor már krémessé vált keverd össze a megolvadt vajjal, és mehet is bele az időközben megfőtt tészta. Annyira ízgazdag, hogy még sajtra sincs szükség feltétként.

Ajánlott tészta: tagliatelle

Citromos-cukkinis

Igazán könnyed, és frissítő, ráadásul nagyon finom is! Vékony, rövid csíkokra szelj fel egy kisebb cukkinit, amit olíva olajon forgass át, de ne főzd túl puhára. Facsarj ki 1 vagy 2 citrom levét, és öntsd nyakon vele a cukkinit, majd keverd hozzá a tésztát. A parmezán most viszont kötelező!

Ajánlott tészta: fusilli