Borítókép: Olajbogyós zöldbabsaláta futóknak

Olajbogyós zöldbabsaláta futóknak

Forrás: Europress
Az olajbogyó egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, így védi a szíved és a vérnyomásod. Mivel antioxidánsokban is bővelkedik, a gyulladás megelőzésében fontos szerepet játszik. Dobd össze a következő salátát!

Hozzávalók:

  • 450 g blansírozott zöldbab
  • 6 db zöld olasz olajbogyó (Castelvetrano), felkerikázva
  • másfél zellerszár
  • egy marék zellerlevél
  • 1 közepes salottahagyma, vékonyra szeletelve
  • fél citrom leve és héja
  • 2 ek. olívaolaj
  • só és frissen őrölt bors

Elkészítés: keverd össze a babot, az olajbogyót, zellert, citromhéjat és a hagymát. Locsold meg a citrom levével és az olajjal, majd ízesítsd sóval és borssal.