A bazsalikommag az új chia mag – ismerd meg!

Melyik futó ne olvasta volna a Futni születtünk című könyvet, melyben a tarahumarák titkait ismerhettük meg többek között. Ebben fontos szerepet kapott a chia mag is, az omega-3 zsírsavban, fehérjében, antioxidánsokban és ásványi anyagokban gazdag magocska. Nos, a bazsalikommag vele ellentétben Ázsiában őshonos, korábban italt készítettek belőle, főként a haj és bőr számára tartalmaz hasznos tápanyagokat, de az emésztést és a fogyást is segíti.

(A fenti képen a sárga zselében lévő magok bazsalikommagok.)

Nemrég szakemberek rájöttek, hogy a futók étrendjének és frissítésének lehet fontos eleme. Sok helyen ugyanolyan formában kapható, mint a chia mag, de attól kétszer több rostot, vasat, kalciumot és káliumot tartalmaz. Állítólag a szívet is erősíti, illetve a test méregtelenítésében is hasznos. Ha vízbe vagy növényi tejbe áztatod, ugyanúgy megdagad, csak lassabban megy végbe a folyamat és több vizet szív fel.

Gyakran szórják levesbe, salátára, eheted a zabkásában és müzliben is!

És azt tudtad, mennyire hasznos étel a tökmag?