4 tipp, amit tarts be, ha kedvet kaptál, és a veganuár után is tartanád a növényi alapú étrendet

A száraz november után a vegán január az egyik legismertebb életmódváltó kezdeményezés, mely egyrészt köszönhető az időzítésnek is, hiszen az év eleje klasszikusan a nagy fogadkozások időszaka. A karácsonyi és a szilveszteri felhőtlen lakomákat követően a testnek és a léleknek is jól esik egy kis megkönnyebbülés, egy januárra időzített, növényi étrenden alapuló tisztítókúra pedig ebben is segíthet. A veganuár egyébként olyannyira népszerű már világszerte is, hogy például a világ egyik legjobb légitársasága erre az időszakra felvett az étlapjára vegán ételeket is.

A vegán életmód egyébként nem csak a táplálkozásról szól, sokkal inkább életforma, mint diéta. Hiszen a vérbeli vegánok természetesen nem vesznek bőrárut, szőrmét, nem járnak állatkertbe, vagy akváriumba, nem vásárolnak olyan kozmetikumokat és tisztítószereket, aminek gyártója állatkísérleteket végez, és nem fogyasztanak mézet sem. Sőt, a legújabb trend szerint már a mandulából készült tejpótló italt is kerülik, ugyanis egy nemrég készült kutatás bebizonyította, hogy például csak Kalifornia államban évente 50 millió méhet dolgoztatnak a megnövekedett mandulafogyasztás miatt, és az állatok 80%-a nem éli túl a porzási időszakot.

Nézzük, milyen előnyökkel járhat számodra egy ilyen 30 napos tesztidőszak!

Egy hónap vegánság arra is tökéletes, hogy az amúgy is betervezett diétába új színt vigyél, hiszen az állati fehérjék és zsírok akárcsak egy hónapra történő elhagyásának is számtalan előnye van. Azt nagyon fontos tisztázni, hogy a növényi alapú étrend nem jelent egyet a kevesebb kalória bevitellel, ezért nem fognak egyből rólad elkezdeni leolvadni a kilók, de az emésztőrendszer, a vesék és a máj is hálás lesz, ha egy egy rövid időre felhagysz a nehéz, és fűszeres húsok, vagy a zsíros tejtermékek fogyasztásával. Profi sportolók körében sem véletlenül hódít a növényi alapú étrend. Venus Williams, Novak Djokovic, Lewis Hamilton, David Haye, a futók körében pedig Carl Lewis és Scott Jurek is a növényi alapú táplálkozás hívei, míg a hazai kedvencek közül pedig Lubics Szilvi, Maráz Zsuzsi és Bódis Tamás követ vegán étrendet, elsősorban a gyulladásos folyamatok és a sérülések megelőzése, valamint a könnyebb és gyorsabb regeneráció érdekében.

Nézzük, hogy futóként mire érdemes mindenképpen odafigyelned, ha megtetszett a kezdeményezés, és akár etikai, akár egészségügyi okokból te is belevágnál a növényi alapú táplálkozásba, akárcsak kúraszerűen is.

• Figyelj a fehérjepótlásra! Sportolóként ez a legfontosabb, amit szem előtt kell tartanod, még akkor is, ha fogyni szeretnél. Fogyassz minden nap fehérjedús ételeket, tofut, hüvelyeseket, vagy olajos magvakat, teljes értékű gabonákat, zabpelyhet, kesudiót, babot.
• Vigyázz a rejtett cukorral! Számos növényi alapú, tejtermékek helyettesítésre szolgáló étel, mint például egy vegán puding általában szójából készül, rengeteg hozzáadott cukorral. Simán előfordulhat, hogy egy ilyen desszert háromszor annyi kalóriát tartalmaz, mint például egy zsírszegény natúr joghurt.
• Kerüld a feldolgozott élelmiszereket! Már a legtöbb hipermarket polcain gazdag kínálat van például vegán halrudacskából, húspotló golyókból, és növényi alapú sajtkészítményekből, de érdemes egy pillantást vetni ezeknek az összetevőire is. Ne dőlj be a “VEGAN” felirat csapdájának. Attól, hogy vegán, még nem biztos, hogy az valóban egészséges is. Csicseriborsóból és zabpehelyből például 20 perc alatt isteni falafelt tudsz otthon készíteni.
• Körültekintően gondolj az étrend kiegészítőkre is! Vegán életmód mellett előfordulhat, hogy szükséged lesz vas, folsav, kalcium kiegészítésre, a B-12 szedése viszont kötelező, ezt jól vésd az eszedbe!