Új szerelmem, a tápióka: 5 ok, amiért ideje rákattanni!

A tápióka egy keménítőféleség, amit a manióka, más néven kasszava nevű növény gumójából állítanak elő, és többnyire gyöngy, pehely, por és granulátomként kapható.

A manióka Amerika trópusi tájain őshonos, semmiféle íze nincs, ellenben fehérjében különösen gazdag. A trópusi vidékeken lisztet, kenyeret, alkoholt készítenek belőle, állítólag a maják voltak az elsők, akik felhasználték étkezési célokra.

De miért is érdemes tápiókát enni? A tápióka nem tartalmaz rengeteg vitamint és ásványi anyagot, mégis hasznos része lehet a napi menüdnek a következők miatt:

Remek szénhidrátforrás

Bár egy bögre tápiókagyöngy körülbelül 500 kalóriát tartalmaz, aminek a nagy része szénhidrát, egy ekkora adagból viszonylag nagy mennyiségű pudingot készíthetsz, így akár minden nap fogyaszthatod desszert gyanánt a tápiókát. Fehérje és zsírtartalma minimális, de tartalmaz még egy kevés rostot is.

Gluténmentes

Egyre többen küzdenek gluténérzékenységgel: nekik nemcsak a fenti desszert remek alternatíva, de a tápiókaliszt is tökéletes opció a színes, változatos étkezésre.

Magas a vastartalma

A tápióka vasban gazdag, ez pedig egy nagyon fontos anyag a szervezet számára, a vashiány ugyanis komoly betegségeket okozhat:

Serkenti az emésztés

A tápióka remekül beilleszthető a diétás étrendbe, de emellett fontos tulajdonsága, hogy hasznos az emésztés szempontjából. A tápióka segít a puffadás ellen, és egyes kutatások szerint olyan jó hatással van a bélrendszerre, hogy hatékony például a vastagbélrák kialakulásának megelőzésében is.

Szoptatáskor segíti a tej termelődését

A keményítőtartalmú ételeket sokszor ajánlják a tejellátás növelése érdekében szoptatáskor. A tápióka komplex szénhidrát, amely kiváló keményítő- és energiaforrás, a világ egyes részein hosszú ideje alkalmazzák a szoptatós édesanyák az étkezésben.