
Majdnem kókuszgolyó - csokis energiagolyó pekándióval és datolyával
Ha megéheztél futás után, vagy előtte lenne szükséged egy kis plusz energiára, készítsd el ezeket a finom nasikat. Akár a paleo étrendbe is beillesztheted őket, mert semmilyen olyan alapanyagot nem tartalmaz, aminek tiltitt lenne a fogyasztása.
Hozzávalók:
- fél csésze pekándió
- 15 db aszalt datolya
- harmad csésze kókuszreszelék (plusz a szóráshoz)
- 1 ek. kókuszolaj
- másfél ek. kakaópor
- egy csipet só
- 1 ek. víz
Elkészítés:
A pekádniót daráld le, majd add hozzá a többi hozzávalót is. A legegyszerűbb, ha egy késes robotgépben csinálsz mindent. Egy evőkanálnyi masszát vegyél a kezedbe és formázz belőle golyókat. Mindegyik gombócot hempergesd meg a kókuszreszelékben. Mehetnek is egy sütőpapírral bélelt tepsire és tedd hűtőbe legalább 30 percre.
Két hétig is eláll a hűtőben.