A lány, aki egy cseppet sem fél a szénhidrátoktól – tanulj tőle!

Renire nem volt nehéz felfigyelni az Instagramon: a fiatal lány igazi zabkásarajongó, így bármikor lehet tőle ötletet csenni, de rengeteg más egészséges, kreatív menüjét is megmutatja nap mint nap a követőinek. Nemrég beszámolt arról is, milyen táplálkozási zavarral küzdött, így abszolút hiteles forrásnak tekinthető. Olyannak, aki jól tudja, milyen túlsúlyosnak lenni, de azt is tudta, mikor kell változtatni.

Ám Reni nem csak ezért tűnt elsőre nagyon érdekesnek: napi menüjének legnagyobb részét a szénhidrátok alkotják, ennek ellenére remekül néz ki. Nem volt kérdés, hogy faggassuk kicsit az étkezésről…

Nagyon tudatosan rakod össze a napi menüidet - mennyi időt szánsz ezek elkészítésére?

Az attól függ, hogy főzős/sütős nap van vagy nincs. Mi általában heti háromszor főzünk itthon, 2-3 napra előre. Ugyanez a helyzet a sütéssel is, heti kétszer készítünk desszertet, amit uzsonnákra napokig be tudunk csomagolni. Ezzel egyrészt rengeteg időt meg tudunk spórolni, másrészt nem kell minden nap a következő napi dobozoláson gondolkodni. Igyekszem gyors, tápláló fogásokban gondolkodni: egy főzős napon erre 1 óra megy el, ha pedig épp van készen ebéd és uzsonna is, akkor egy 10 perc, de igazából akár a reggelit is el lehet 2 napra előre készíteni. Így akadhat olyan nap is, amikor nem kell előre dobozolni, mert már készen volt minden előző nap.

Miért fontos számodra ennyire a helyes táplálkozás?

Általános iskolában sokat bántottak azzal, hogy nagy a fenekem és fogynom kéne. Akkor kezdtem bele az életmódváltásba, ástam bele magam a helyes táplálkozás témakörébe, amelyben a mai napig igyekszem folyamatosan bővíteni a tudásomat.

Mennyit és mit edzel?

Nagyjából 3 éve járok rendszeres konditerembe súlyzóst edzéseket végezni, emellett pedig tavaly nyáron a jóga lett a szenvedélyem. Korábban félmaratoni távokat futottam, előtte pedig évekig röplabdáztam, de a konditeremben találtam meg a helyem.

Elég sok szénhidrát szerepel a napi menüdben, mégis nagyon karcsú vagy. Az emberek legtöbbje tévesen pont ezt az ételcsoportot zárja ki, ha fogyni akar. De mit mondanál a szénhidrátok "védelmében", miért nem szabad mellőzni őket?

Háromszor annyi szénhidrátot ehetek, mint régen, a fehérjés-zsíros korszakomban ettem, a súlyom pedig ugyanannyi. Nagyon törekszem a minél színesebb, tápanyagdúsabb étkezésre. Régebben figyeltem arra, hogy a vacsorámban már ne nagyon legyen szénhidrát, de mostanra már ezt a berögződésemet is elengedtem. Hallgatok a testemre, igyekszem minél vitamindúsabban étkezni, mert hosszú távon nagyon nem mindegy, hogy mivel tápláljuk a testünket.

Mely szénhidrátok szerepelnek leggyakrabban a menüidben?

A kedvenc szénhidrátjaim a zabpehely (ebből 50g nálam mindig egy reggeli) és a rizs/bulgur (ebből 60g szárazon nálam egy adag köret). Szeretem a burgonyát is: bár sajnos az elmúlt években nagyon elterjedt, hogy "nem jó burgonyát enni", valójában a szénhidráttartalma még alacsonyabb is, mint a rizsnek, és jól elkészítve igenis szerepelhet az egészséges életmódban. Szeretem még az édesburgonyát, illetve a gyümölcsök közül a banán és az eper a kedvenceim.