A csodálatos petrezselyem: mehet salátába, zöld turmixba, szószokba - lehetőleg minél többször

A petrezselyem a Földközi-tengernél őshonos növény, két leggyakoribb típusa a francia göndör levelű és az olasz lapos levelű. Köztudottan hasznos a magas vérnyomás, allergia és a gyulladásos megbetegedések enyhítésére - ezért is az egyik leghatékonyabb növényként tartják számon a betegségmegelőzésben.

A következők miatt különösen fontos lenne hetente jópárszor fogyasztanod!

Tápanyagban gazdag

Ugyan tartalmaz szénhidrátot, fehérjét és egy kevés zsírt, a rost, A, C, K-vitamin, folát és kálium tartalma is jelentős. A K-vitamin tartalom a véralvadáshoz és a csontok egészsége szempontjából nagyon fontos. Ráadásul antioxidáns-tartalma is kiemelkedő: gazdag a flavonoid nevű antioxidánsban, a tanulmányok szerint ezek segítenek csökkenteni a vastagbélrák, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. Érdekesség ezzel kapcsolatban, hogy a szárított petrezselyem sokkal több antioxádánst tartalmaz: pontosan 17x annyit, mint a friss!

Erősíti a csontokat

A petrezselyem gazdag K-vitaminban, ami nélkülözhetetlen tápanyag a csontok optimális egészségéhez. A magas tápanyagtartalmú ételek fogyasztása a törések kockázatának csökkenésével és a csont ásványi sűrűségének javulásával függ össze - ezért is érdemes sok mindent petrezselyemmel enned!

Hozzájárul a szem egészségéhez

A petrezselyem luteint, zeaxantint és béta-karotint tartalmaz - azokat a növényi vegyületeket, amelyek védik a szem egészségét, és csökkenthetik bizonyos, az életkorral összefüggő szembetegségek, például az AMD (időskori makula degeneráció) kialakulásának a kockázatát.

Allergiaszezonban különösen hasznos

A petrezselyem kiváló vértisztító, emiatt ha erős allergiás tüneteid vannak, azokat is enyhíti a gyakori petrezselyem fogyasztás! Javítja az immunrendszer működését és segít a hörgők tisztításában, így hatékony az allergiás panaszok ellen.

Remek víztisztító

Nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, emiatt serkenti a veseműködést, segít a vízhólyagok és a vesék tiszítításában, és nagyon jó vízhajtó hatású.

Ugye, hogy érdemes gyakrabban fogyasztani? Tedd bátran a friss petrezselymet a szokásos ételekn túl a friss salátákba, szórd meg vele a reggeli rántottádat, avokádós toastodat, vagy mehet a zöld turmixba is - nem bánod meg!