Tudományosan a maratoni étrendről
A Scitec Institute, a sportteljesítmény és az egészségfejlesztés intézménye a futók teljesítményének maximalizálását vizsgálta dietetikai szempontból.
A személyre szabott, tudományos alapokon nyugvó szakmai tanácsadás első lépése az átfogó diagnosztika.
A korszerű, eredménycentrikus munkában megszűntek az erőteljes glikogén-ürítő edzések, és a hatalmas szénhidrát bevitelek a maximális glikogén töltöttség elérésére. A gyakorlatban több olyan módszer van, amivel a glikogén töltésed maximalizálható. Ilyen az edzés után azonnal elfogyasztott szénhidrát, vagy speciális szénhidrátok alkalmazása – mint például a Vitargo, amelynek segítségével erőteljesebb glikogéntöltés érhető el, mint közönséges szőlőcukorral. Ha a szénhidrátot tartalmazó italba pedig 10-15 gramm tejsavó fehérjét keversz, akkor a szervezeted hatékonyabban tölti fel a glikogén raktárait.
A túlzottan magas szénhidrát bevitel csökkenti a zsírbevitelünket. Elit sportolóknál a zsírsav szintézis üteme lassú, így külső zsír utánpótlás hiányában a szervezet zsírtartalma csökken, mely különösen az izmok saját zsírraktárait érinti hátrányosan. Az izomrostok között tárolt zsír akár 3000kcal gyors energiát is szolgáltathat, mely rendkívül hasznos egy hosszabb versenyen, és nagyjából megegyezik egy maratoni táv energiaigényével.
A hosszú távú versenyek előtt figyelnünk kell a megfelelő zsírbevitelre. Fogyassz olyan élelmiszereket, amely közepes szénláncú zsírokat (MCT) tartalmaznak. Ilyen a tej, a tejföl, a kókuszzsír, az avokádó.
A verseny során alaposan igénybe vesszük a keringési és légző rendszerünket is, melyek legfőbb feladata, hogy oxigént juttassanak el az izmainkhoz. Egy maratoni távon könnyedén „elfogyasztunk” 600 liternyi tiszta oxigént. A vér oxigénszállító képességét jelentősen befolyásolja a vasháztartásunk épsége. Sok futó nincs tisztában vérének vastartalmával, holott ez éppúgy fontos, mint az autónkban az olajnyomás. Ha nem megfelelő a vérünk vas-koncentrációja, akkor az oxigénszállítás hatékonysága csökken, ami extra terhet ró a szívünkre, és csökkenti a teljesítményünket.