Iratkozz fel hírlevelünkre!
Magazin előfizetés

Feltöltéshez és regenerációhoz: nyári saláta eperrel és quinoával

egészséges táplálkozás,eper
Facebook
Twitter
Pinterest
Ízkavalkád, amit érezni fogsz, ha ezt a salátát megkóstolod: citromos öntettel, friss fűszernövényekkel, quinoával, kecskesajttal és édes eperrel készült. Minden hozzávaló magas tápanyagtartalmú, egészséges alapanyagok közül való!

A receptet, Linsey Corbin profi triatlonista, amatőr séf állította össze, kifejezetten olyan helyzetekre, amikor tápláló, de pillanatok alatt elkészíthető fogásra van szükség. A quinoa igazi szuperétel a sportolók számára: kiváló fehérje- és komplex szénhidrátforrás, tökéletesen illik a hosszú edzések előtti feltöltéshez és a mozgás utáni regenerációhoz. Az alapanyagok jól helyettesíthetőek más hasonló funkciót betöltő élelmiszerekkel. A mogyoró például dióra vagy mandulára cserélhető, a kecskesajt fetára, a quinoa kölesre, árpára, az eper pedig bogyós gyümölcsökre.

eper,kecskesajt,saláta,egészséges táplálkozás,sporttáplálkozás
forrás: instagram.com/hazel.and.blue

Hozzávalók 4 főre


Öntet:
2 evőkanál olívaolaj
½ citrom leve
2 teáskanál fehérborecetet
2 teáskanál méz, agavé vagy juharszirup
Só és bors ízlés szerint

Saláta:
1 ½ csésze quinoa, főzve és lehűtve
3 csészényi zöld salátalevél (madársaláta, rukkola, spenót, egyéb vegyes zöld levél)
1 csésze pörkölt, apróra vágott mogyoró
1 ½ csésze szeletelt eper
½ csésze retek, vékonyra szeletelve
¼ csésze friss tépett bazsalikom
¼ csésze friss tépett menta
10 dkg friss kecskesajt morzsolva

Elkészítés:
Öntet: a hozzávalókat keverd össze, ízlés szerint sózd, borsozd.
Saláta: egy nagy tálban keverd össze a quinoát, a zöldeket, a mogyorót, az epret, a retket és a fűszereket. Add hozzá az öntetet és a kecskesajtot és ismét keverd át.

Kiegészítő megjegyzések:

  • 1 csésze leöblített quinoát 2 csésze forrásban lévő vízhez öntsd, takarékon kb. 15 percig kell főzni. További 15 percig hagyd állni, ha teljesen kihűlt mehet a hűtőbe, ebből az adagból jóval több lesz, mint ami ehhez a 4 főre tervezett salátához kell. A többit pár napon belül használd fel.
  • Olajos magok pirítása: közepes hőmérsékleten, száraz serpenyőben pirítsd, alkalmanként át kell keverni, míg aranybarna nem lesz. Kisebb magok esetén ez 1 percnél nem hosszabb, nagyobb szeműeknél kb. 2 perc. Könnyen odakap!
  • Ha ehhez a salátához raksz még egy szelet grillezett lazacot, 10-es skálán 10 ponton érő fogást kapsz!

EZEK a dolgok is a regenerációt segítik:

Galéria / 3 kép

Mentális regeneráció futás után

Megnézem a galériát
Tovább olvasok
Kép

Paula Radcliffe koncentrációs technikája, ami eredményessé tette őt

Kivel ne fordult volna elő egy fontos versenyen, hogy a kezdeti lelkesedést egyszer csak megtörték a zavaró gondolatok: „ááá nem fog ez menni, már a lábam is fáj, kimaradt két hét a felkészülésből, hopp a futó, akivel eddig simán tartottam a lépést el is húzott” - és még mennyi ilyen és ehhez hasonló gondolat kering egy futó fejében, ha éppen nem megy a futás.

Kép

Ne utáld annyira! 5 ok, amiért időnként érdemes kelbimbót enned!

Nagyon sokan az elég erőteljes íze miatt teszik tiltólistára a kelbimbót, pedig jól elkészítve és a megfelelő dolgokkal kombinálva csodás kiegészítője lehet az egészséges étkezésnek.

Kép

5+1 szuperjó Black Friday ajánlat, amit megéri kihasználni!

Ha fontos számodra, hogy fitt és ápolt legyél, akkor mutatunk pár szuper terméket, amit a Black Friday alatt kedvezményes áron szerezhetsz be!

Kép

42 ezer lépés a szülésért

Egy szokatlan futás lesz vasárnap a Margitszigeten. "Futás a szülésért, a választás szabadságáért, az esszenciális női erő, a női minőség felemelkedéséért." Amolyan „gyógyító” futás. Női kezdeményezés, de nem csak nők számára.

Kép

Pattintsd ki a hasizmaidat a következő hetekben, méghozzá Debreczeni Dóri kedvenc gyakorlataival!

Debreczeni Dóri a futás mellett saját testsúlyos edzéseket is tart, a koronavírus miatti korlátozások azonban a csoportos órák felfüggesztését eredményezték. Dóri azonban arra ösztönöz mindenkit, hogy otthon is mozogjon - mutatjuk is kedvenc hasizom gyakorlatait!

Kép

Hogyan válaszd ki a számodra legmegfelelőbb futódzsekit?

Egy jó futókabát szuper védelmet nyújt az őszi hűvösben, a fagyos télben, de még egy átmeneti időszakban is jó szolgálatot tehet. Nem beszélve arról, hogy sok hazai és nemzetközi, elsősorban terepfutóverseny kötelező darabja.

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem