Iratkozz fel hírlevelünkre!
Magazin előfizetés

Göcsörtös külső, finom belső, mi az?

Göcsörtös külső, finom belső, mi az?
Facebook
Twitter
Pinterest
A zeller az egyik legismertebb zöldségünk és fűszernövényünk, amelyet már az ókorban is előszeretettel használtak. Dél-Európából származik, ma már többféle fajtáját termesztik világszerte. A legközkedveltebb típusok közé a gumózeller, a szárzeller és a metélőzeller tartozik.

Bár elsőre azt gondolnánk, hogy a földművelők körében elterjedt zöldségről van szó, valójában a történelem során kiemelt szerepet kapott gyógynövény mivolta miatt. De nézzük, mitől olyan varázslatos!

A zeller kalandos története

Már a görögök körében is nagy népszerűségnek örvendett a zeller, olyannyira, hogy a különböző sportversenyek versenyzői gyakran zellerlevelet kaptak virágcsokor helyett. Ezzel szemben a rómaiak inkább gyógynövény szempontjából közelítették meg, úgy tartották, hogy vértisztító hatású.

A középkorban olasz földművelők kezdték el termelni ezt a növényt, amely mai formájában először csak a XVIII. században jelent meg.

A viktoriánus Angliában a zellert különlegességként tartották számon. Nem véletlen, hogy kiemelt fogásként szerepelt a vendéglátóhelyek étlapjain. Ezt egy speciális vázában szervírozták, és elsősorban frissítő hatása miatt fogyasztották. Ezt követően az európai konyhákban is egyre ismertebb lett.

Milyen ételekbe kiváló?

Ha nyers állapotában fogyasztjuk a zöldséget, akkor gyógyhatása is megmutatkozik. Nyers salátákhoz, zöldséges mártogatósokhoz kiváló lehet. Készíthetünk még belőle zellerlét, más zöldségekkel vagy akár gyümölcsökkel kiegészítve.

Főzve levesekhez, mártásokhoz, főzelékekhez is kiváló. Az egyik legnépszerűbb étel egyértelműen a zellerkrémleves, amelyet gyorsan és könnyedén el lehet készíteni. Gyógyhatása miatt a téli időszakban kifejezetten ajánlott!

Egy híres étel elkészítéséhez pedig egyszerűen nélkülözhetetlen alapanyag. Ez nem más, mint a bolognai ragu, amely sokak kedvenc fogása. A tradicionális bolognai raguból semmiképp sem érdemes kihagyni! Ha nem szeretnél vesződni vele, akkor válaszd a POLCZ Bolognai ragu készételét, amely a zellernek és a hagyományos alapanyagoknak köszönhetően igazán ízletes.

Ezért olyan egészséges

A népi gyógyászatban jól ismert vízhajtó a zeller. Segít a sejtek között megrekedt víz eltávolításában és a vesehomok kezelésében is. Diéták, fogyókúrák, tisztítókúrák során jó szolgálatot tehet.

Számos értékes anyagot tartalmaz, többek közt szerves nátriumot, kalciumot, vasat, foszfort, magnéziumot, káliumot, C-vitamint, B1- és B2-vitaminokat. Magas antioxidáns- és rosttartalmú zöldség.

Különleges még olyan szempontból is, hogy rákmegelőző hatással bír, de hatékony puffadás, ízületi gyulladás, húgyúti megbetegedések során is.

Tovább olvasok
Kép

Miért fuss terepfutó-cipőben terepen – pláne ázott, sáros talajon?

Szeretsz terepen is futni, de még nincs terepfutócipőd? Ne szalaszd el a vásárlást most ősszel, a JOY-Napok kuponjaival jelentős kedvezménnyel juthatsz hozzá új futócipődhöz is.

Kép

5 dolog, amit a 30-as éveidre mindenképp tudnod kellene, ha fogyni akarsz!

Fogyni minden életkorban nehéz, pláne egy bizonyos kor felett. Huszévesen még az ember kiahgyja a vacsorát, és egy hónap alatt lemegy 3 kiló, ám egy idő után ezt már képtelenség véghez vinni...

Kép

Kemény fókusz és komoly céltudatosság kellett ahhoz, hogy tegnap új 24 órás magyar csúcs szülessen – interjú Csécsei Zoltánnal

A hétvégi Balatonalmádiban megrendezett 24 órás országos bajnokságon 277,484 km-t futott Csécsei Zoltán, ezzel átvette Bódis Tamástól a tavaly megszerzett magyar csúcsot és rögvest az idei világranglista élére állt ebben a versenyszámban.

Kép

Ettél már csicsókát? Itt az ideje kipróbálni!

Azon vagyunk, hogy minél színesebben táplálkozz- próbálj ki új ízeket, zöldségeket, szokatlanabb alapanyagokat. A csicsóka most igazi szezonális élelmiszer - ne feledkezz meg róla!

Kép

A londoni buborék – avagy versenyzés a covid idején

2020 teljesen új kihívások elé állította az egész nemzetközi sportéletet. Az Olimpiát elhalasztották, a versenyeket eltörölték, a sportlétesítményeket bezárták. A sportolók azonban nem adták fel egykönnyen, ahogyan a sportszervezők sem. Újfajta rendezési elveket dolgoztak ki, hogy ne landoljon még több sportesemény a kukában.

Kép

Az edzés utáni kínzó fejfájás elkerülhető, de figyelned kell néhány dologra!

Egy kőkemény edzés épp elég fájdalmat tud okozni, semmi szükség arra, hogy még a fejed is fájjon utána - nem igaz?

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem