Reggeli bűnözőknek: Amerikai palacsinta futó módra

A ma reggel különleges volt, mert nem kellett edzésre rohanni. Kihasználtam az alkalmat és elkészítettem kedvenc reggelimet. Amerikai palacsintát sütöttem, csupán az alapanyagokon változtattam. Lássuk, hogyan készítheted el.

Hozzávalók

Amerikai palacsinta, futó változata (12db)

• 15dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 2.5 dl rizs ital
• 2 evőkanál nyírfacukor (ha nem bírja a pocak, akkor lehet nádcukor vagy bármi, amit szeretsz)
• 3 tojás
• 1 teáskanál sütőpor
• eper, banán

A folyamat

A lisztet összekevered a sütőporral, cukorral, beleteszed a tojások sárgáját, majd a 2.5dl rizs itallal összekutyulod. A fehérjét kemény habbá varázsoljuk és óvatosan belekeverjük a lisztes masszába. Az állaga más, mint a mi magyar palacsintánké, sokkal habosabb és sűrűbb. Ez után kezdődhet a sütés. Ma kókuszzsírt használtam.
Miközben sül az egyik fele, a tetejére rászerkeszted a banán karikákat, majd fordítod. A banánnak nem lesz semmi baja, nem fog odaégni.

A végeredmény

A kép önmagáért beszél nem? Ez után jöhet a laza fartlek! :)