Szuperkönnyű paradicsomos-mozzarellás tészta

Hozzávalók:

• 500 g rigatoni
• 5 ek. extraszűz olívaolaj
• 1-2 gerezd zúzott fokhagyma
• 5-6 kisebb paradicsom
• 230 g mozzarella
• friss bazsalikom
• friss olasz petrezselyem
• bors
• Pecorino sajt

Elkészítés:

A tésztát főzd meg a csomagolásán leírtak szerint. Egy tálban keverd össze az olajat, paradicsomot, mozzarellát és a friss fűszereket. SZűrd le a tésztát, aztán forgasd össze a többi hozzávalóval. Ízesítsd borssal és szórd meg reszelt Pecorino sajttal.

4-6 főre

Tápérték adagonként: 789 kcal, 26g fehérje, 88g szénhidrát, 4g rost, 8g cukor, 35g zsír, 157 mg só