Korhely snapsz

A csokoládéfelfújt e könnyen elkészíthető verzióját a budapesti Korhely étterem séfje állította össze.

A csokoládéfelfújt e könnyen elkészíthető verzióját a budapesti Korhely étterem séfje állította össze.

Elkészítési idő: 15 perc

A végeredmény meglehetősen energiadús, így elsősorban hosszú, megterhelő futások, például egy maratoniedzés után ajánljuk. A tálalás előtti napon érdemes összeállítani, hogy a tészta pihenhessen egy éjszakát. Másnap viszont a futásból visszatérve jóformán egy percet sem kell várnod rá, hogy bekanalazhasd a finom, lágy csokis desszertet, mert a tálalás előtti végjáték egy 30 másodperces mikrózás. Az étcsokiból antioxidánsokhoz, a tojásból fehérjéhez és kolinhoz, a többi összetevőből pedig gyorsan felszívható energiához jut a szervezeted.

Hozzávalók 8 adagohoz:

  • 150 g jó minőségű étcsokoládé legalább 54% kakaótartalommal
  • 100 g vaj
  • 120 g BL 55 liszt
  • 120 g kristálycukor
  • 5 közepes méretű tojás
  • 1/4 kávéskanál őrölt szegfűszeg

Asztali robotgéppel verd kemény habbá a tojásokat a cukorral. A csokoládét és a vajat vízgőz felett olvaszd meg, de ne forrósítsd túl a masszát, legyen épp csak olvadt.

Lassan öntsd a csokoládés keveréket a tojáshabhoz, finoman beleforgatva, és add hozzá a szegfűszeget is.

Miután a keverék kihűlt, tedd a hűtőbe éjszakára.

Tálaláskor a csokis masszából annyit kanalazz egy szélesebb szájú üvegpohárba, hogy kb. félig megtöltse, majd mikróban, a legmagasabb fokozaton 30 másodpercig süsd. A külsejének szilárdnak, a belsejének enyhén lágynak kell lennie.

Tálaláskor ízesítheted különféle lekvárokkal, krémlikőrökkel (ettől kapja snapszjellegét), fagylalttal.

Tápérték egy adagban: 1778 kJ, 427 kcal, 45 g szénhidrát, 4 g rost, 20 g fehérje, 25 g zsír, ebből telített 15 g, 162 g nátrium

Recept: Kövesdi Béla, Fotó: Erdőháti Áron

Kép
Ezért szeretem a téli futásokat

Bár sok nehézség van, hiszen rengeteg cuccot kell felvenni, csúszós a talaj, és konkrétan megfagy az arcom, mégis imádok télen futni, ezek miatt:

Csodaszerként emlegetett SMR henger

Manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvendő új funkcionális eszköz az SMR henger (self-myofascial release- izompólya önmasszázs). Élsportolók esküsznek rá, henger nélkül nem mennek egy edzésre/versenyre sem. Ha nekik bevált, neked is érdemes beépíteni az edzéseid mellé. Amellett, hogy regenerációt gyorsíthatsz, számos sérülés megelőzésében segíthet.

Ha a futáshoz jól jön egy új dal

Új videoklipjével azokat a futókat jó eséllyel megnyeri a Manoya, akik szívesen hallgatnak zenét futás közben. A kellemes ütemű nóta egy könnyű futás klassz kísérője lehet.

Az életmódváltás 5 érzelmi fázisa

A fogyúkúra nem vicc. Mindig rengeteg változással, lemondással jár és mindenkire másképp hat. Ha életmódváltásba kezdesz, az is biztos, hogy kissé érzékenyebb leszel a megszokottnál.

Miért van szükség keresztedzésre?

Ha kitűzött céljaid között az is szerepel, hogy gyorsabb legyél, más sportok is segíthetnek abban, hogy ezt elérd.

Előfizetés

Ne maradj le a legfrissebb hírekről

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy mindig azonnal értesülj mindenről.

Fizess elő 35%-os kedvezménnyel! Most 4 lapszám 3580 Ft helyett csak 2380 Ft-ért lehet a tiéd!

Csak 2380 Ft