Miért fontos a vas a futók számára?

Sajnos rengetegen szenvednek vashiányban — a WHO szerint ez az egyik legnépszerűbb táplálkozási probléma a világon — mindegy, hogy ki mennyire szegény vagy gazdag országból származik.

A férfiaknak naponta 8.7 mg vasra, a nőknek pedig 14.8 mg-ra van szükségük. A vas legjobb forrásai a máj, a vörös húsok, a csirkecomb, a hüvelyesek, olajos magvak, aszalt gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, a vassal dúsított gabonapelyhek és a sötétzöld levélzöldségek. A húsokban található vashoz könnyebben hozzájut a szervezet (ezeknek 18 százalékát hasznosítja), viszont a C-vitamin segít a tápanyag feldolgozásában.

Mik a vashiány jelei?
Ha fáradékonyabb, gyengébb vagy hetekig. A vashiány egyébként gyakori vegetáriánusoknál és azoknál a nőknél, akiknek erős a vérzésük.